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朱记“老字号”寻找接班人
2008/1/30/14:27  来源:湖州晚报

    在湖城衣裳街,有一家老字号刀具修磨店,名为朱记刀剪修磨店。尽管连日降雪,朱师傅还是每天都来到店里,即使近几天没人上门,他还是习惯了每天磨上几把刀具。

    这家老字号店主要从事各种刀具的打磨生意,店内3位老师傅忙碌地工作着,其中一位头发半白的老师傅叫朱康发,是这家店的经营者。据朱师傅介绍,现在湖城掌握这门手艺的大概有10个人左右,出于种种原因,只有3、4个老手艺人还在从事这门生意,而像朱师傅这样有店面有规模的刀具修磨店湖城只剩下这一家了。为了让手艺不失传,朱师傅一直在寻找接班人。

    但是要传承一门老手艺并不是一件容易的事情,他曾经想把手艺传给自己的连襟阿强,但是经过一个星期的学习,阿强连筷子都拿不起来,手一直抖个不停,坚持了一段时间后,阿强还是由于吃不了苦而放弃了。朱师傅的两个儿子学习一直不错,现在也都已经大学毕业,找到了很好的工作,所以朱师傅不想儿子因为传承手艺而放弃自己的理想和工作。现在,朱师傅准备将手艺传给其儿媳妇,希望她能将这门手艺继续下去,就连店的营业执照也是以儿媳妇的名义办理的。但是朱师傅还是有自己的担心和顾虑。他怕这种手艺太苦太累,一个女孩子家坚持不下去,看着儿媳妇满手的冻疮,朱师傅又心疼又无奈。还有一点就是儿子有份不错的工作,这份手艺对他们家庭并不是很重要,他生怕儿媳妇不能全身心投入。

    最近,由于衣裳街正准备拆迁,所以很多市民都来打听老师傅的去向,还跟他要名片,希望以后还能找到他修磨刀具。一位来磨剪刀的老太太说道:“我起初来找朱师傅磨剪刀的时候还是个做裁缝的小姑娘,现在都已经是个老太婆了。”据街坊介绍,朱师傅打磨的剪刀特别好使,锋利、密缝,他还会根据不同刀具的不同用途对其做一定的改变,用起来更加顺手

    



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