康怡乐钛合金无油烟锅

    实验用品：

    康怡乐钛合金无油烟锅（浙江省永康市银海厨具有限公司）、金龙鱼食用调和油（２００６年１１月１５日出厂）、温度传感器、数字温度调节仪、试管架等。

    实验过程（详见前面图示）：

    ２０时１８分，１００毫升金龙鱼调和油倒进康怡乐钛合金无油烟锅，将温度传感器放入油中开始加热。

    ２０时２１分，数字温度调节仪显示温度达到１８０℃，锅中油开始冒烟。

    ２０时２４分，数字温度调节仪显示温度达到２００℃，锅中产生大量油烟。

    ２０时２７分，数字温度调节仪显示温度达到２５０℃，锅中油烟形成白烟，与前几项实验相似，白烟也冲向房顶。

    实验结束后，在张教授的实验室内弥漫着大量油烟，张教授打开排风扇，将油烟放出。张教授说，无油烟锅不会冒烟是违背常理的。

    张教授表示，一些所谓的无油烟锅宣称自己的锅用的是纳米材料，其实，这只是概念炒作。

    实验结论：

    锅壁比较薄，升温很快，温度到达１８０℃就有油烟产生。