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炊具小常识:常见问题五问不粘锅
2006年7月13日 9:15  来源:中国质量新闻网

    1.怎样使用和保养不粘锅?

    首次使用前,要把标贴撕去,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养,再清洗后方可使用。烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的面。不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。采用大火时,锅内必须有食物或水。使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂或金属球大力洗擦。

    2.怎样才能避免污迹留在锅内,如果污迹已形成,应如何处理?

    长期使用大火。这些污迹不能除去,但并不会影响不粘锅的不粘效果。

    残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹,可以用热水加上洗涤剂,以海绵进行彻底清洗。

    3.不粘锅的不粘层会不会脱落,怎样才能避免脱落?

    除了长期使用不当,如经常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也会引起涂层脱落。合格不粘锅的不粘层通常不会脱落。

    4.不粘锅上的不粘表面被划伤,会影响不粘效果吗?

    轻微划伤只会影响表面的美观,不会严重损坏不粘性能或影响继续烹饪食物。

    5.在烹饪时不粘表面脱落并混入食物对人体有害吗?

    合格不粘锅的不粘表面是绝对安全无毒的,即使不小心食入,也不会被人体吸收,原物将被排出体外,因此极为安全。一般来说,只要使用得当,不粘涂层不会轻易脱落。    

 
 [关键词]:五金 炊具 不粘锅  发表评论    【推荐】 【打印

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