慧聪网首页 > 五金行业 > 行业资讯 > 五金工具频道 > 刀具刃具频道 > 刀具刃具加工技术
张小泉一把剪刀剪出343年的时空流传
 
慧聪网   2006年3月8日8时19分   信息来源:杭州日报    

    翻开你们家橱柜看看,有几个杭州人家里没有一把张小泉的剪刀

    它可是我们杭州文化的宝贝,杭州传统工艺文化的宝贝。

    这样的宝贝曾经在杭州城里琳琅满目:以竹作骨,以绸张面的西湖绸伞;拥有独特的八枚缎设计法的都锦生织锦;盛产于西湖天竺山一带的天竺筷;还有精美绝伦的王星记扇子……

    在首批国家非物质文化遗产推荐名录中,张小泉剪刀的锻制技艺,率先进入了被保护的行列。

    翻开“张小泉”的历史,每一页都写满了张小泉及其传人勤劳智慧与锲而不舍的努力,铁锤与铁墩撞击的铿锵,穿越343年时空,每一声都诉说着“张小泉”千锤百炼的坚韧与刚强。

    张小泉是一种工艺精湛的剪刀的名字,但它不仅仅只是一把剪刀,它剪出的是杭州传统工艺文化的万种风情,还有那些百年老字号在现代工业文明中的一种挣扎。

    现状·一段传说

    它曾经是贡品,它有72道工序

    明末清初,安徽人张思家在杭州吴山开设“张大隆”剪刀作坊,所制剪刀质量上乘,生意格外兴隆,它在清乾隆年间就被列为贡品。这也招致同行的冒名仿制,于是其子张小泉气愤之下,在清康熙二年(1663年),毅然将“张大隆”招牌改用自己的名字“张小泉”。“张小泉”品牌成名的历史,就此开始。

    改成“张小泉”,冒牌照样猖獗。当时,吴山脚下大井巷、清河坊一带冠以张小泉名的剪刀铺之众多,有“老张小泉”、“真张小泉”,或在“张小泉”三字下加“琴记”、“井记”、“谨记”等,诳称百年老字号。这种小作坊的模式,令杭州制剪工业日见凋敝,至解放前夕,张小泉剪刀店濒于停业。

 为了让“张小泉”这个传统的民族品牌保存下来,从1953年开始,在政府部门组织下,相继成立了五个张小泉制剪生产合作社,1956年张小泉等32家剪刀店实行公私合营,建成张小泉近记剪刀总厂。1958年6月,又改名张小泉近记剪刀厂。1997年,“张小泉”被评定为中国驰名商标。2002年,获得了原产地注册保护。

    虽然张家产业数易其主,但张小泉及其后代却给人们留下了精湛独特的剪刀制作工艺,当时总结出来的72道工序,是一代又一代劳动者的智慧和心血的结晶。其中两个精湛独特的制作工艺历经磨炼被延续并保留了下来,一个是剪刀表面手工刻花工艺,即在锻打民用剪上刻上西湖山水、飞禽走兽,栩栩如生,使剪刀表面的装饰日臻完美;另一个则是上面所说的锻制技艺,即在打制剪刀中运用了“嵌钢”工艺,一改用生铁锻打剪刀的常规,选用好钢材镶嵌在生铁上千锤百炼,制作成剪刀刃口,并采用镇江特产质地极细的泥精心磨制。

    十年浩劫,张小泉剪刀的传统工艺遭到严重破坏,招牌及诸多相关文物被毁,1978年以后,虽经多方搜寻,工艺略有恢复,却大部分已面目全非。随着冲压、注塑工艺的大面积应用,传统的工艺逐渐被遗弃,即使是仍在采用的几道传统工序,也只有退步,没有进步。众多制剪工人年事已高,无法亲自操作。现能将一块铁做成一把剪刀,从头至尾的所有工序都能完成的高手,还不到二十位。

    张小泉剪刀的传统制作工艺正濒临失传。

    保护·一个希望

    大写剪刀文化,试水工业旅游

    为让更多的人了解张小泉,了解剪刀文化,剪刀博物馆应运而生。1993年建成的博物馆,是我国首家以研究剪刀文化为主的专题性博物馆,馆内现有藏品1500余件,分别为剪刀、刀具、指甲钳、书画作品、剪刀生产工具等五个品类,并收有大量古代剪刀图片、文字资料及复制品。

    如今,“张小泉”正着手实施一个五年保护计划,整个计划以发挥老艺人传、帮、带作用,培养一支中青年技工骨干队伍为中心,并建立配套的张小泉传统制剪工艺专业基地,成立专门从事剪刀文化研究、剪刀信息收集及剪刀产品开发的中国剪刀研究中心。为了让所有的计划按部就班地得以顺利进行,一个“非物质文化遗产保护委员会”也在筹备之中。

    “张小泉”副总经理孙群英告诉记者,剪刀博物馆的扩建工作正在设计中,扩建后的面积将达到3000平方米,“我们会增加一个展示张小泉72道传统工序的展厅,让更多的人知道剪刀是怎么做出来的”。在萧山现有的生产基地,他们也同样想重新规划恢复一条完整的传统生产线,并实行对外开放,成为杭州一个新的工业旅游景点,向世人展示其张小泉独特魅力。

    传人·一粒火种

    “打铁摇船磨豆腐”,最苦的活没人做

    74岁的施金水,就是硕果仅存的老师傅之一。

    施金水生在萧山农村,家里很穷,没钱读书,只好早早地出来讨生活。1947年,15岁的施金水托人介绍,在元宵节那天寻到了吴山脚下扇子巷1号,在郭流金剪刀作坊当学徒,从此与剪刀结缘。“老话说,‘打铁摇船磨豆腐’,这都是最苦最累没人干的活,但是我没得选择。”

    剪刀作坊,分钳工、活下手、死下手、三肩、学徒五个等级。从学徒做起,施金水吃尽了苦头。有一次滚烫的铁水滴到了脚上,痛得不能走路,可是作坊里人手不够,师傅就是不准假,硬让他带着伤当下手。“从张小泉剪刀合作社到剪刀厂,我都是当钳工的。1959年,我这一档的工资是70多块,是最多的。这个岗位名额有限,很多人想做也做不了,所以也就不可能学到全套的工艺了。”

    1959年,在大搞技术革新和技术革命的背景下,施金水和同事们一起反复试验、实践,制造了代替手工锻打的跳板锤、弹簧锤和用于细磨的宕磨。从此,最费劲的工序实现了机械化,“张小泉”的生产技术水平也有了飞跃。

    施金水并不清楚“非物质文化遗产”是个什么东西,但这位当初响应号召,探索做技术革新的老师傅,如今也开始担心,老底子的手艺应该怎么留下来。“现在能够准确地说出这么多工序的人都没几个了,何况是把一块铁做成一把剪刀。”他说,“介大一个厂有的是地方,应该建个炉灶,培养一批小师傅,有需要的话,我可以出来带徒弟,趁我现在身体还可以。”

    不过,这年头又有谁愿意来学这么苦这么累的手艺呢?老师傅陪我们在他工作了三十多年的厂里转悠,有点失落。

    记者手记

    一个超越“双立人”的梦想

    北有“王麻子”,南有“张小泉”。作为刀剪业里的老字号,两者在1956年就被毛泽东写入了《加快手工业的社会主义改造》一文中:“……王麻子、张小泉的刀剪,一万年也不要搞掉。”

    可惜,2003年,“王麻子”宣布破产。“张小泉”也上了非物质文化遗产的重点保护名单。

    拯救老字号,不是保护落后衰亡的企业、产品和服务,而是对具有特色的传统技艺和民族特点的老字号商品和服务进行保护,对蕴涵在老字号中的文化价值进行保护。“张小泉”则是拯救老字号的一个样本。

    上世纪50年代,生产一把剪刀是在“一只风箱一把锤、一块磨石一只盆、一把锉刀一条凳”的简陋条件下经过72道工序才完成的,而如今,“张小泉”90%以上的生产工序实现了机械化和自动化,生产工序最少的只需9道。

    长期关注技术革新、在生产第一线工作过的“张小泉”副总经理王传久,考察过生产“双立人”的德国索林根,那里是世界第一刀具基地。

    王传久印象最深的是,严谨的德国人还把锻制工艺整理成厚厚的一本《锻制手册》,每一段时间应该是什么标准,都有详细记录。

    “德国人注重历史的保留,而我们没有这样做,仅仅是一代代口传心授下来的”。超越“双立人”于是成了“张小泉”的一个梦想。“如果我们的锻制技术能够像他们一样,轻易地把钢和铁像麻花一样拧在一起,那就成了传统工艺的光荣。”

    王传久一再对我说,这个老字号所面对的,既是提倡创新,又要保住传统,如今,他们还有一个重任,就是做好中国工艺美术的文化品牌。

    如果您知道张小泉剪刀锻制技艺等杭州百年老字号更多的秘密,欢迎您来讲故事,我们的联系电话:85051926,杭州日报记者王夏斐将于今日17时至19时,倾听您的故事。民间故事,有奖征集。

 

 
作者:王夏斐 
 
 
评论    【推荐】 【打印】 【论坛
 
 
[热门关键词]:剪刀 刀具 五金 
特别推荐: 
·第六届中国上海国际五金工具展览会 ·2006江苏国际五金及工具展览会
更多精彩:
·06法兰克福中东(迪拜)五金博览会 ·2006年拉斯维加斯国际五金展览会
 相关文章 更多 
·中信部电子产品环保法规涉及五金领域  (3.7 13:52)
·洛阳轴承技校毕业生成了“香饽饽”  (3.7 11:43)
·塑料模具产业发展须克服研发管理瓶颈  (3.7 10:41)
·“老刘的电子锁”欢迎开锁高手挑战  (3.7 9:55)
·3天拿下5000万成渝打造中国模具第三极  (3.7 9:3)
·把握紧固件市场机遇 拓展发展空间  (3.7 8:37)
·天纳克加大在华零部件业务投资力度  (3.7 8:35)
·螺钉螺母变身工艺 从毛钱卖到300元  (3.7 8:7)
·2008年重庆模具园年产值将超50亿  (3.7 8:7)
·模具钢价格高涨 标准件企业如何应对  (3.7 8:7)
 我来评两句〖查看最新评论〗 
请您注意:
·遵守中华人民共和国的各项有关法律法规
·承担一切因您的行为而导致的法律责任
·本网留言板管理人员有权删除其管辖留言内容
·您在本网的留言,本网有权在网站内转载或引用
·参与本留言即表明您已经阅读并接受上述条款
昵称:匿名
 
分类广告  
产品超市
·求购不锈钢原材料
·求购 不锈钢板
·求购标尺
·求购刀框/具
·供应 PHD-16型单面..
·供应机电设备配件
·供应PHD-100型单面..
热点专题
·我国齿轮传动业的现状
·中国锁具起源及其发展
·轴承热处理技术的分析
·我国锁具行业发展趋势
·中国刀具产业未来发展
·厨具行业面临重新洗牌
·“发电机”香饽饽变鸡肋